Ingredientes:
- 150 g de farinha de trigo com fermento
- 35 g de farinha de trigo
- 50 g de parmesão ralado
- 25 g de parmesão para decoração
- 1 ovo
- 125 ml de leite integral
- 65 g de manteiga integral
- Orégano fresco a gosto
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparar:
- Aquecer o forno a 180°C.
- Untar um tabuleiro para muffins (4 unidades cada um) com manteiga ou óleo.
- Numa vasilha peneirar as farinhas e o queijo parmesão, fazer uma cova no centro.
- Bater os ovos, juntar a manteiga derretida e os temperos e colocar na cova feita com os ingredientes secos.
- Misturar apenas até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Tomar cuidado para não mexer demais.
- A mistura deve ficar com grumos.
- Encher as forminhas até ¾ da capacidade.
- Decore com parmesão.
- Levar para assar por cerca de 30 minutos ou até que ao enfiar o palito no centro do muffin, ele saia limpo.
- Retirar do forno e deixar os muffins na forma por uns 5 minutos.
- Desenformar os muffins e colocá-los para resfriar sobre uma grelha.
Fonte: Chef Vivi Ávila – Programa Mulher.com – https://www.rs21.com.br
