Ingredientes do Rocambole de Laranja 04:
Massa:
- 5 colheres (sopa) de açúcar;
- 5 ovos;
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 2 colheres (sopa) de maizena;
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja.
Recheio:
- 4 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 copo de caldo de laranja;
- 2 gemas;
- 1 colher (sopa) de maizena;
- 1 colher (chá) de raspa de casca de laranja;
- 1 colher (café) de manteiga.
Modo de Preparar o Rocambole de Laranja 04:
- Prepare a massa, batendo os ovos com o açúcar até obter uma gemada clara e fofa.
- Retire da batedeira e acrescente a farinha e a maizena previamente misturadas e peneiradas.
- Vá acrescentando as farinhas aos poucos e misturando à gemada sem bater.
- Coloque a massa em uma assadeira untada, forrada com papel também untado.
- Asse em forno quente, sem deixar dourar demais.
- Enquanto a massa estiver no forno, prepare o recheio, batendo todos os ingredientes até estarem bem ligados.
- Leve ao fogo em uma panelinha, mexendo sempre até engrossar.
- Desenforme a massa (ainda morna) sobre um guardanapo de pano úmido, polvilhado com açúcar misturado às raspas de laranja.
- Recheie e enrole com ajuda do guardanapo.
- Passe para o prato de servir e decore com mais açúcar e raspas.
Fonte: http://www.jornaldodia.com.br
