Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Óleo para untar

Recheio:

• 500 g de morangos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 1 colher (sopa) de maizena
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador os ovos, o sal, o açúcar, o creme de leite e a farinha de trigo e deixe descansar por ½ hora.
• Aqueça uma frigideira, unte-a com óleo e frite pequenas porções de massa para fazer os crepes.
• Deixe dourar por ambos os lados.
• Mantenha os crepes aquecidos.

Recheio:

• Lave os morangos, junte o açúcar, o conhaque e misture muito bem.
• Deixe macerar por alguns minutos, separe o líquido, leve ao fogo juntamente com a maizena e cozinhe até ferver.
• Junte novamente os morangos e recheie os crepes dobrando-os 2 vezes.
• Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br