Ingredientes:

• 4 ovos
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/3 de xícara (chá) de café pronto
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Chocolate em pó e raspas de chocolate para polvilhar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de maizena
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

• Bata na batedeira os ovos até dobrar de volume.
• Adicione a manteiga, o açúcar, o leite, o café, o chocolate, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.
• Divida a massa em xícaras refratárias médias untadas e enfarinhadas, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar.
• Deixe esfriar.
• Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
• Reserve.
• Para a cobertura, bata o creme de leite fresco gelado com o café solúvel e o açúcar na batedeira em velocidade alta até obter ponto de chantilly.
• Faça furos com uma colher no centro de cada bolo e divida o recheio entre eles.
• Decore a superfície com o chantilly usando um saco de confeiteiro.
• Polvilhe com chocolate em pó e raspas e leve a geladeira por 1 hora.
• Sirva.

Fonte: Culinarista Adriana Rocha – http://www.altoastral.com.br (foto: Stela Handa)