Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde pequeno sem sementes em cubos
• 2 tomates maduros picados
• 3 xícaras (chá) de sobras de linguado assado ou cozido desfiado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• Sal, molho de pimenta-vermelha e coentro picado a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão por 5 minutos.
• Adicione o tomate, o peixe e deixe levantar fervura.
• Polvilhe com a farinha e frite 2 minutos, mexendo.
• Despeje o leite de coco, aos poucos, sem parar de mexer.
• Desligue, tempere com sal, molho de pimenta e coentro e espalhe em um refratário.
• Misture o queijo com a farinha de rosca e polvilhe sobre os ingredientes.
• Leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br