Ingredientes do Bolo Caseiro de Nozes:
- 250 g de farinha de trigo;
- 100 g de manteiga;
- 100 ml de leite;
- 50 g de passas sem caroço;
- 200 g de açúcar;
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
- 3 ovos;
- 1 limão;
- 20 nozes descascadas;
- Uma pitada de casca de limão ralada.
Modo de Preparar o Bolo Caseiro de Nozes:
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda de lados removíveis com 22 cm de diâmetro.
- Reserve algumas metades de nozes inteiras para decorar e pique bem miúdo todo o resto.
- Em uma tigela, amasse e bata a manteiga até ficar cremosa (pode usar batedeira).
- Junte o açúcar.
- Continue batendo e acrescente os ovos, um a um.
- Coloque as raspas de limão e misture bem.
- Junte, aos poucos, o leite e a farinha restante peneirada com o fermento.
- Quando a massa estiver bem homogênea, acrescente as nozes picadas e misture (não bata mais).
- Despeje a massa na forma e espalhe por cima as passas.
- Asse em forno moderado (fraco) por 45 minutos.
- Desenforme ainda morno e decore com as nozes inteiras.
Fonte: http://jornaldodia.com.br (foto: M de Mulher)
