Ingredientes:

• 3 berinjelas
• 1 lata de molho de tomate
• 300 g de mussarela fatiada
• 1 peito de frango
• Tempero a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão cozinhe o peito de frango com água e sal até ficar no ponto de desfiar.
• Em uma assadeira coloque uma cama de berinjela, cubra com fatias de mussarela, molho, frango desfiado e repita as camadas até terminar com uma última camada de berinjela e molho.
• Asse no fogo baixo por 1 hora.
• Pode cobrir com mussarela ou parmesão ralado e assar por mais uns 15 minutos para gratinar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)