Ingredientes:

• 2 berinjelas
• ½ colher (sopa) de óleo
• 1 tablete de Caldo Maggi de Legumes
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 100 g de mussarela ralada no ralo grosso
• 1 colher (sopa) de orégano fresco

Modo de Preparar:

• Corte as berinjelas em cubos e reserve.
• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a berinjela.
• Quando estiver cozida, porém ainda firme, adicione o Caldo Maggi com ½ xícara (chá) de água fervente e o extrato de tomate.
• Dissolva o tablete e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
• Disponha o refogado em um refratário pequeno, distribua a mussarela e polvilhe o orégano.
• Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido até que o queijo derreta.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://www.nestle.com.br