Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ¼ de xícara (chá) de queijo ralado
• 2 berinjelas
• 1 ovo batido
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Misture a farinha com o queijo ralado e reserve.
• Sem descascar as berinjelas, corte-as em palitos, passe no ovo batido e na farinha em seguida.
• Frite em óleo quente, deixe escorrer numa travessa com papel-toalha, tempere com sal a gosto e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br