Ingredientes:
- ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente
- ¼ de xícara de salsinha picada
- ¾ de xícara de nozes de macadâmia torradas, salgadas e picadas,
- 8 filés de frango
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparar:
- Combine a manteiga e a salsinha.
- Misture as nozes macadâmia.
- Divida a mistura de manteiga em quatro porções e coloque no freezer.
- Bata os filés com o martelo de carne ou passe o rolo amaciador.
- Coloque um pedaço de manteiga congelada na parte interna do peito de frango.
- Enrole, prestado atenção para que a manteiga não saia pelos lados.
- Refrigere por uma hora.
- Passe cada rolo pela farinha de trigo.
- Mergulhe nos ovos batidos, passando a seguir pela farinha de rosca.
- Aqueça o óleo para fritar.
- Coloque os rolos de frango e frite-os de 10 a 12 minutos.
- Escorra e sirva imediatamente.
Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br
