Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de gordura vegetal
• ½ lata de creme de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• ½ kg de postas de cação
• Suco de ½ limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 pimentão picado
• 5 tomates batidos no liquidificador
• 10 azeitonas picadas
• 1 lata de palmito picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde

Modo de Preparar:

• Misture os ingredientes da massa e deixe descansar por 1 hora.
• Tempere o peixe com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e deixe marinar por 30 minutos. Refogue a manteiga, a cebola e o pimentão.
• Acrescente o tomate batido e deixe levantar fervura.
• Junte o peixe e cozinhe por 10 minutos.
• Misture os demais ingredientes e cozinhe.
• Com uma parte da massa, forre uma fôrma de fundo removível, recheie e cubra.
• Pincele a gema e asse por 30 minutos.

Fonte: Culinarista Mirian Soro – http://guiadereceitas.uol.com.br