Ingredientes:

• 1 kg de camarão médio
• 4 tomates (sem pele e sem sementes)
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe os camarões e tempere com sal.
• Faça um refogado com azeite, alho picado bem miudinho, cebola picada, os tomates, pimenta malagueta em pedaços bem pequenos e sal.
• Ferva os camarões, pique em pedacinhos e acrescente ao refogado.
• Deixe no fogo até ficar cozido.
• Vá pingando água aos poucos.
• Quando os camarões estiverem cozidos, deixe o molho reduzir-se.
• Dissolva um pouco de farinha de trigo em água fria e acrescente.
• Conserve no fogo por mais alguns momentos para cozinhar a farinha e engrossar.
• Corte fatias de pão de fôrma e passe, em cada uma, uma camada desse creme, e cubra com outra fatia de pão.

Fonte: Chef Fernando Villas Bôas – http://www.fernandovillasboas.com.br