Ingredientes:
- Camarão (cru)
- Conhaque
- Sal refinado
- Alho em conserva
- Manteiga/margarina
- Creme de leite fresco com 35% gordura
- Catchup
- Pápricas picantes
- Molho inglês
- Champignon fatiado
- Arroz branco e batata sauté.
Modo de Preparar:
- Descascar o camarão e limpá-lo, retirar a tripa.
- Temperar o camarão com sal refinado, aquecer a manteiga/margarina na frigideira.
- Adicionar a cebola e o alho picados e deixar suar.
- Acrescente 50 unidades de camarão e deixe refogar até ficar com a cor avermelhada.
- Flambar com ½ dose de conhaque, não deixar o conhaque secar para acrescentar o creme de leite.
- Colocar 2 conchas de creme de leite, 2 colheres [café] de páprica picante, 2 colheres [sopa] de molho inglês, ½ concha de catchup e deixar dar uma leve fervida até homogeneizar o molho.
- Acrescentar o champignon e deixar ferver até ficar cremoso.
- Sirva com arroz branco e batata palha;
Fonte: www.peetersplace.com.br
