Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de repolho
• 1 colher (chá) de margarina light
• 1 colher (café) de farinha de trigo
• 1/3 de xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Corte o repolho em tirinhas e leve ao fogo em água e sal para uma ligeira fervura.
• Prepare um molho branco com o leite, a farinha, a margarina e as gemas.
• Misture ao repolho já cozido, junte o sal, uma parte do queijo e, por último, às claras em neve.
• Mexa devagar.
• Acomode num refratário próprio para suflê, untado, polvilhe com o restante do queijo e leve ao forno para assar.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br