Ingredientes:

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• 2 tabletes de caldo de carne concentrado
• 4 cebolas bem pequenas inteiras
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 100 g queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

• Em um recipiente refratário médio, coloque o arroz, a água, os tabletes de caldo, as cebolas e 1 colher de sopa de manteiga.
• Tampe parcialmente e cozinhe por 10 a 12 minutos com 100% de potência.
• Acrescente o restante da manteiga e o queijo parmesão, misture bem e tampe o recipiente.
• Aguarde o tempo de espera de 10 minutos com o recipiente tampado.

Nota: Varie a receita acrescentando, após o cozimento, 1/2 xícara de chá de um dos seguintes ingredientes: cogumelos em conserva picados; salsa picada; amêndoas peladas e picadas e uvas passas.

Fonte: Ofélia – http://cliqueagosto.terra.com.br