Ingredientes:
- 500 g coelho
- 500 g frango
- 5 ovos
- 200 g farinha de rosca
- 200 g cebola
- 1 dente de alho
- Sal, pimenta do reino, salsinha picada
Molho de mostarda:
- 1/2 colher de sopa manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1/2 copo vinho branco
- 2 colheres de sopa mostarda Dijon
- 500 g creme de leite fresco
- 200 g caldo de frango
Modo de Preparar:
- Moer a carne do coelho e a carne do frango no processador.
- Moer a cebola e o alho, juntar as carnes, juntar sal e pimenta do reino.
- Juntar a farinha de pão e os ovos e amassar com as mãos até dar liga.
- Deixar a massa de um dia para o outro para pegar o gosto do tempero.
- Juntar salsinha picada.
- Amassar, fazer bolinhos e fritar.
Molho de mostarda:
- Refogar a cebola na manteiga.
- Juntar o vinho deixar reduzir.
- Juntar a mostarda, depois o creme de leite, o caldo de frango, deixar reduzir por uns 30 minutos.
- Servir as almôndegas fritas com o molho de mostarda
Fonte: Morena Leite – http://cliqueagosto.terra.com.br
