Ingredientes:

• 1 frango de 1 ½ quilos mais ou menos, já limpo
• 100 g de atum em lata (ao óleo)
• Pimenta-do-reino
• 1 cebola
• 1 talo de aipo
• 1 cenoura
• 1 limão
• 1 tomate
• Salsa
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• Alcaparras
• 6 pepininhos em conserva
• 10 cebolinhas
• Óleo
• Sal

Modo de Preparar:

• Corte o frango em pedaços e cozinhe-o com um pouco de água, sal, aipo, cenoura e cebola.
• A seguir, coloque numa tigela a salsa picadinha, os pimentões picadinhos, alcaparras, tomate, cebolinhas e pepininhos cortados em pedaços pequenos.
• Adicione o atum picado e tempere com sal, pimenta, óleo e caldo de limão.
• Mexa bem.
• Logo que o frango esteja cozido, retire da panela, deixe esfriar e despeje o molho da tigela por cima.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com