Ingredientes:

• 4 filés de salmão
• 1 maço de coentro com as folhas picadas
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 400 g de mel
• Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

• Em uma panela pequena, em fogo médio/baixo, junte o coentro, o alho, o mel e o suco de limão.
• Aqueça por cerca de 5 minutos até o mel se misturar facilmente.
• Retire a panela do fogo e deixe que esfrie um pouco.
• Coloque os filés de salmão em uma forma refratária.
• Tempere-os com sal e pimenta.
• Despeje a marinada sobre o salmão.
• Em seguida, cubra-o e leve-o à geladeira por 10 minutos.
• Preaqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio.
• Unte levemente a grelha da churrasqueira com óleo.
• Asse o salmão por 5 a 8 minutos de cada lado, ou até o peixe soltar lascas ao ser espetado com um garfo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com