Ingredientes:

• 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
• Sal e orégano a gosto
• 140 g de manteiga
• 2 gemas
• 200 g de mussarela de búfala
• 16 tomates-cereja
• Azeite a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque a farinha de trigo em uma vasilha, com uma pitada de sal, 120 g de manteiga em cubos, e misture com os dedos até ficar uma farofa.
• Junte as gemas e 2 colheres (sopa) de água fria, e trabalhe a massa ate ficar bem homogênea.
• Faça uma bola, embrulhe em filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Abra a massa com uma espessura de 0,5 centímetro, forre 8 forminhas individuais untadas com manteiga.
• Fure o fundo com um garfo.
• Distribua a mussarela, o tomate em rodelas e o orégano a gosto.
• Termine com um fio de azeite.
• Leve ao forno por 15 minutos ou até a mussarela derreter.
• Sirva em seguida.

Dica: se preferir faça uma torta grande usando uma forma de 22 cm de diâmetro.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br