Ingredientes:
- 200 g de carne magra (patinho) moída
- 1 colher (sopa) de queijo cottage light
- 1 cebola-roxa pequena, ralada
- 1 clara
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1 colher (café) de sal
- Óleo (para untar)
- 4 pães médios para hambúrguer
- Folhas de alface
- Rodelas de cebola-roxa
- 4 rodelas de tomate
Molho de mostarda:
- ½ dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sobremesa) de molho de mostarda
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
- ½ pote (100 g) de iogurte desnatado
- ½ colher (café) de adoçante (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água (suficiente para diluir)
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, junte a carne, o queijo cottage, a cebola, a clara, a aveia e o sal.
- Misture até formar uma massa homogênea e firme.
- Divida em quatro partes, faça bolas e achate para moldar os hambúrgueres.
- Coloque numa assadeira levemente untada com o azeite e asse até dourar.
- Para o molho de mostarda, junte todos os ingredientes (com exceção da água) numa tigela e mexa bem.
- Adicione a água aos poucos até ficar com a consistência de um molho fino.
Montagem:
- Abra o pão e, em uma das partes, coloque o hambúrguer, a alface, o tomate, a cebola e uma colher [sopa] do molho de mostarda.
- Feche com a outra parte do pão e sirva.
- Acompanhe com batata chips de forno.
Fonte: http://boaforma.abril.com.br
