Ingredientes:

• 1 kg de filé de lagosta
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de leite de coco (opcional)
• 4 tomates sem pele e sementes picados
• 2 cebolas médias picadas
• 2 colheres de sopa de colorífico
• 2 colheres de chá de coentro
• Sal
• Pimenta do reino
• Suco de limão a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os files de lagosta com o suco de limão, sal e pimenta do reino e o coentro.
• Reserve por 30 minutos.
• Refogue no azeite, a cebola, os tomates, o colorífico e sal a gosto.
• Acrescente os filés de lagosta e água se necessário.
• Ferva por 7minutos.
• Acrescente o leite de coco e deixe ferver por mais 5 minutos.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.bracboat.com.br