Ingredientes:

• Ravióli recheado de 4 queijos.

Ragu:

• 2 tomates sem pele picados
• ½ copo americano de molho ou extrato de tomate
• Linguiça calabresa defumada
• Azeite
• Sal
• Manjericão
• Alho frito
• Pimenta-do-reino
• Queijo de Búfala
• Uma dose de vinho tinto seco

Modo de Preparar:

Massa:

• Cozinhe a massa ao seu modo.

Ragu:

• Em uma frigideira, coloque meio copo azeite e doure a calabresa.
• Acrescente os tomates, a pimenta, o molho de tomate, o manjericão, o alho frito, mussarela de búfala e uma dose de vinho tinto seco (desse copinho de licor só para dar aroma).
• Por último, coloque a massa já cozida, sal a gosto e misture e sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Rolando Massinha – http://mulheres.tvgazeta.com.br