Ingredientes da Almôndega Recheada à Parmegiana:

Almôndega:

• 1 kg de carne moída
• 200 g de bacon moído
• Salsinha e cebolinha
• 1 ovo
• 2 colheres de farinha de rosca
• 200 g de mussarela cortada em cubos
• Tempero a gosto

Para empanar:

• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca

Molho:

• 2 latas de molho de tomate
• Cebola
• Alho
• Mussarela para polvilhar

Modo de Preparar a Almôndega Recheada à Parmegiana:

• Misture os ingredientes da almôndega até ficaram bem misturados, caso a mistura não dê ponto de fazer as bolinhas colocar mais um pouco de farinha de rosca, porém não muito, senão muda o sabor da carne.
• Depois de misturados faça bolinhas e recheie-as com os cubos de mussarela, em seguida passe pelo ovo e depois pela farinha de rosca.
• Frite em óleo bem quente.
• Reserve em um recipiente que possa ir ao forno.
• Em uma panela frite o alho e a cebola e refogue o molho.
• Depois do molho pronto coloque o mesmo sobre as almôndegas já fritas e reservadas e salpique mussarela por cima.
• É só levar ao forno por 5 minutos e servir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br