Ingredientes:

• 1 kg de asinhas de frango (meio da asa)

Para Temperar:

• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 xícara (chá) de cachaça
• 1 colher (café) de vinagre branco
• 1 colher (café) de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de salsa desidratada
• 1 colher (café) de alho desidratado
• 1 colher (café) de cebola em flocos
• 1 colher (café) de colorau
• 1 colher (café) de pimenta-calabresa seca

Para Empanar:

• 1 xícara (chá) de fubá
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (café) de páprica picante
• 1 colher (café) de sal

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha, coloque as asinhas de frango e tempere com todos os ingredientes.
• Em seguida, coloque todos os ingredientes de empanar em um saco plástico e acrescente aos poucos as asinhas escorridas do tempero.
• Balance o saco afim de que cada asinha fique completamente envolvida com as farinhas.
• Repita este processo até que todas estejam empanadas.
• Frite imerso em óleo quente até que fiquem bem douradas.
• Sirva-as bem quentinhas com o molho tártaro reservado.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br