Ingredientes:

• 1 kg de cação em postas
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 2 tomates
• 1 cebola grande
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Gotas de limão
• 4 colheres de azeite extravirgem
• 2 folhas grandes de papel-alumínio

Modo de Preparar:

• Limpe e seque o peixe e tempere com sal e pimenta.
• Corte os legumes em rodelas e misture bem.
• Tempere com sal, pimenta e uma colher de azeite.
• Unte uma folha de papel-alumínio com azeite.
• Coloque uma camada de legumes espalhando bem.
• Por cima a metade do peixe e outra camada de legumes.
• Dobre o papel formando um envelope.
• Faça o mesmo com a outra metade do peixe.
• Leve ao forno quente em uma assadeira em torno de 15 minutos.
• Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br