Ingredientes:

• 2 tomates
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• 1 fio de azeite
• 8 fatias de pão de fôrma sem casca
• 250 g de mussarela fatiada
• 200 ml de leite
• 4 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparar:

• Tire a pele e as sementes do tomate.
• Corte em cubos e tempere com sal, a pimenta, o orégano e o azeite.
• Distribua em quatro fatias de pão o tomate e a mussarela.
• Cubra com as fatias de pão restantes e aperte bem as bordas.
• Passe um pouco de água para colar.
• Passe rapidamente os sanduíches no leite, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.
• Frite em óleo bem quente até dourar dos dois lados.
• Retire-os e coloque-os em papel absorvente.
• Sirva em seguida

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br