Escondidinho de Aipim
Ingredientes:
- 5 mandiocas (aipim)
- 300 g de carne-seca
- 200 g de carne de sol
- 100 g de linguiça calabresa defumada
- 1 pote de requeijão cremoso
- 200 g de muçarela fatiada
- 1 pote de azeitona verde
- 3 tomates em cubinhos
- 2 pimentões vermelhos em cubinhos
- 2 cebolas em cubinhos
Escondidinho de Aipim
Modo de Preparar:
- Coloque o aipim para cozinhar, deixe ficar bem cozido.
- Corte as carnes e linguiça calabresa bem pequena e leve para fritar em panelas separadas.
- Corte os tomates, pimentões e cebola bem pequenos, as azeitonas e reserve.
- Misture as carnes com esse tempero cortadinho.
- Amasse bem o aipim com um garfo, coloque em uma vasilha e use a batedeira.
- A massa vai ficar bem molinha, acrescente o requeijão cremoso nessa massa, deixe um pouco do requeijão para cobrir o prato no final.
- Pegue um pirex de vidro, unte com margarina.
- Coloque uma metade da massa, cubra com muçarela e depois com a mistura de carne e o tempero cortadinho.
- Cubra com o restante da massa e coloque o resto do requeijão cremoso por cima.
- Leve para assar até dourar.
Fonte: Ana Cláudia Merces – Cyber Cook – https://cybercook.com.br
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Informações Úteis:
Benefícios da Azeitona:
1) Combate os radicais livres
Os radicais livres contribuem para o AVC, câncer e ataques cardíacos. O inimigo do radical livre? Antioxidantes! A azeitona é rica em antioxidantes, o que significa que todas as vezes que você a come, combate os radicais livres.
2) Aumenta o colesterol bom
A azeitona contribui para a perda de peso. Ela contém gordura que aumenta o colesterol bom e isso diminui o risco de doença cardíaca.
3) Melhora a memória
As azeitonas contêm polifenóis, um produto químico natural que reduz o estresse oxidativo no cérebro. Ao comer uma porção diária de azeitonas saudáveis, você pode ajudar a melhorar sua memória.
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4) Saúde da pele
Comer azeitona ajuda a pele a ficar macia e saudável, uma vez que elas contêm ácido oleico.
5) Controle do apetite
Ao comer algumas azeitonas antes de uma refeição, você consegue controlar seu apetite. Isso ocorre porque os ácidos graxos contidos nas azeitonas retardam o processo de digestão e estimulam o hormônio colecistoquinina, que envia mensagens de satisfação ao cérebro.
6) Reduz a dor
O óleo de azeitonas contém óleo canthal, uma substância com agentes anti-inflamatórios que podem atuar como um Ibuprofeno natural.
7) Efeito antiviral
As azeitonas também são antivirais por natureza e possuem a capacidade de melhorar a defesa do seu corpo contra o herpes e a hepatite, por exemplo.
8) Fabrica ossos
Pesquisas recentes demonstraram que a oleuropeína, um extrato potente da oliveira, tem o poder de melhorar o desenvolvimento de osteoblastos, responsáveis por formar ossos novos.
9) Reduz a ingestão de sódio
Cada azeitona contém cerca de 60 mg de sódio, portanto, você pode reduzir a quantidade de sal substituindo fazendo uma salmoura com água filtrada. Se você tem pressão arterial elevada ou foi aconselhado a reduzir a ingestão de sódio, consuma todos os alimentos salgados de forma responsável.
10) Equilibra os hormônios
As azeitonas são altas em gordura monoinsaturada, que é um tipo saudável de gordura que reduz o risco de obesidade. Estudos demonstraram que as gorduras monoinsaturadas ajudam a melhorar a sensibilidade à insulina, reduz a gordura da barriga e equilibra os hormônios.
Fonte: https://biosom.com.br/blog
