Escondidinho de Hambúrguer Bovino

Ingredientes:

• 2 batatas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 6 hambúrgueres bovinos
• 6 rodelas de tomate
• Sal a gosto
• 6 fatias de muçarela

Escondidinho de Hambúrguer Bovino

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque as batatas com casca e água suficiente até cobri-las.
• Cozinhe com a panela semitampada até ficarem macias.
• Descasque as batatas, amasse-as e reserve.
• Em outra panela, aqueça a manteiga, refogue a batata e acrescente o leite até ficar uma mistura consistente e homogênea.
• Acrescente sal a gosto.
• Em uma frigideira, grelhe os hambúrgueres.
• Coloque-os no prato em que serão servidos, acomode sobre eles as rodelas de tomate, tempere com sal e coloque duas fatias de queijo em cima de cada um.
• Cubra com o purê bem quente, deixando os hambúrgueres escondidos.
• Sirva em seguida.

Fonte: Friboi – http://vilamulher.terra.com.br (foto: Via Mulher)

 

 

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Informações Úteis:

Tomate:

O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.

É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).

Como comprar:

Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.

Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.

Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.

Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.

Como armazenar:

Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.

O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.

Como preparar:

O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.

Notas:

Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.

Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.

O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.

Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)