Escondidinho de Carne de Sol 02

Ingredientes:

• ½ kg de carne-de-sol
• ½ kg de mandioca cozida
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• Sal a gosto
• Óleo de girassol para fritar a gosto
• 2 tomates
• 1 cebola
• Coentro a gosto

Escondidinho de Carne de Sol 02

Modo de Preparar:

• Corte a carne do sol em pedaços pequenos e frite em óleo bem quente e reserve.
• Em um liquidificador coloque o aipim ou a mandioca já cozida com ½ copo de água e bate bem até formar um creme.
• Depois coloca em uma panela o aipim, o leite, a margarina, o sal e o queijo ralado em fogo baixo até cozinhar.
• Logo após coloca a carne frita em uma travessa e despeja a pirão de aipim sobre a carne e por fim uma salada vinagrete por cima do pirão.

Fonte: Verônica Reis – Cyber Cook –  https://cybercook.com.br

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Informações Úteis:

Mandioca:

A mandioca (Manihot Esculenta) possui muitas variedades e diferentes denominações de acordo com cada região do país, podendo também ser chamada de macaxeira ou aipim.

Trata-se de uma raiz rica em carboidratos, secularmente cultivada e consumida por povos sul-africanos, asiáticos e do continente americano ao lado da batata, do inhame e do cará.

Ela foi e ainda é um dos principais responsável pela nutrição de milhares de pessoas ao redor do globo.

A raiz da mandioca é onde estão as maiores concentrações de nutrientes.

Ela serve para ser cozida, frita e ensopada e pode ser servida em uma grande variedade de pratos.

A mandioca tem um sabor mais leve que o da batata e também uma consistência mais mole, mas pode ser usada como substituta em quase todos os pratos onde costumeiramente se usaria a batata.

Benefícios da Mandioca:       

• Possui ação anti-inflamatória contra a artrite

• Tem ação antioxidante

• Fonte saudável de carboidratos para diabéticos

• Protege a pele contra raios ultravioletas do sol

• Altamente energética

• Ideal para dietas sem glúten

• Atua na construção de massa óssea e de novos tecidos

• Benéfica para o coração

• Ajuda a perder peso

• Saudável para as grávidas

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)