Legumes de Repente

Ingredientes:

• 1 maço de brócolis
• 1 xícara (chá) de erva-doce picada
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho picados ou 1 colher (chá) de alho desidratado
• 2 pimentões verdes
• 1 nabo
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• Sal
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cálice de vinho branco seco

Legumes de Repente

Modo de Preparar:

• Lave todos os legumes.
• Não é preciso esterilizar, já que serão cozidos.
• Raspe o nabo e corte-o em fatias.
• Corte os pimentões em tiras.
• Prepare os brócolis em buquês pequenos.
• Ponha o azeite numa caçarola, frite os legumes ligeiramente, juntamente com o alho picado, acrescente as cebolas cortadas em quatro, o molho de soja, o vinho e o sal.
• Tampe.
• Se for necessário, pingue água.
• Sirva como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Mais Receitas:

Costeleta de Vaca

Costela na Pressão com Milho

Costela com Farofinha de Feijão

Costela de Forno ao Vinho

Costela Bovina Assada com Batata e Tomate

Informações Úteis:

Erva-Doce:

Planta da erva-doce é geralmente valorizada pelo seu sabor, conhecida muito por fazer chás e para diversos remédios naturais usadas desde os tempos antigos.

É fácil de tê-la, pois ela pode ser cultivada em qualquer lugar e contribui com um ótimo sabor para os alimentos.

Como se pode usar toda a parte da planta, aproveite para adicioná-la o máximo possível em suas receitas aproveitando todos os benefícios da erva-doce.

Benefícios da erva-doce:

• Ajuda na saúde dos ossos

• Colabora na redução da pressão sanguínea

• Ajuda a otimizar a função cerebral

• Colabora com a saúde do coração

• Ajuda na prevenção do câncer

• Reduz as inflamações

• Colabora na melhoria do metabolismo

• Ajuda na digestão e saúde intestinal

• Colabora no controle de peso e saciedade

• Ajuda na prevenção de anemia

• Melhora a regulação do ciclo reprodutivo e cólicas

• Ajuda na redução de doenças oculares

• Mantém a pele mais jovem

• Ajuda a reduzir a flatulência

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)