Camarão com Catupiry 07

Ingredientes:

• 3 kg de camarão
• 2 cebolas grandes
• 1 molho de cheiro-verde picado
• 2 dentes de alho socados
• 2 colheres [sopa] de extrato de tomate
• 6 tomates
• Pimenta-malagueta a gosto
• Suco de 2 limões
• 2 xícaras [chá] de leite
• 2 gemas
• 2 colheres [chá] de amido de milho
• 2 caixas grandes de queijo catupiry
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo

Camarão com Catupiry 07

Modo de Preparar:

• Lave e limpe os camarões, tempere-os com sal e o suco de limão e deixe por uma hora.
• Depois desse tempo, leve ao fogo, em uma panela, 6 colheres [sopa] de óleo, as cebolas batidinhas, o alho socado, os tomates picados, e deixe fritar bem.
• Adicione os camarões, mexa bem e junte a pimenta-do-reino, tampe e deixe juntar um pouco de água para acrescentar o extrato de tomate, deixando cozinhar em fogo brando.
• Quando o camarão estiver pronto, adicione o leite, a maisena e as gemas, já misturados.
• Torne a mexer e junte o cheiro verde, sem parar de mexer até formar um molho grosso.
• Para servir, coloque no centro de uma travessa refratária o queijo catupiry e, a volta, os camarões ensopados, levando ao forno por 7 minutos, para derreter o queijo.
• Sirva acompanhado por arroz branco.

Fonte: http://www.japesca.com.br

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Informações Úteis:

Benefícios do Camarão:

Ótimo para a composição muscular:

Por ser um alimento rico em proteínas, é ótimo para a saúde dos músculos, bem como para o ganho de massa magra no corpo.

Não só, as proteínas que possui são completas – as melhores para a saúde.

Para quem busca hipertrofia, seu consumo é altamente recomendado.

Entretanto, por possuir altos níveis de sódio, deve haver moderação.

Fonte de ômega-3

Tal como a chia e certas oleaginosas, bem como outras carnes magras, o camarão é rico fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial, ótimo para a boa saúde do corpo.

Ademais, a composição do corpo é de aproximadamente 40% ácidos graxos poli-saturados e 20% monoinsaturados.

Não só, possui mais de 30% de boas gorduras, também ótimas para a saúde.

Muitas vitaminas:

Também é rico em diversas vitaminas, tais como as do complexo B. Não só, há ainda vitamina D; E em sua composição.

Entretanto, é importante lembrar que o modo de preparo dos camarões afeta a potencialidade de seus nutrientes.

Por exemplo, se cozido ou grelhado, terá suas proteínas mantidas e, não só, potencializadas.

Entretanto, quando frito, perde parte de suas proteínas, e mais, torna-se calórico e gorduroso.

Como consumir camarão:

• Frito;

• Em risotos;

• Empanado;

• Ensopado;

• Camarão na moranga;

• Strogonoff de camarão;

• Camarão à provençal.

Fonte: https://vitat.com.br/camarao