Ceviche 10

Ingredientes:

• ½ kg de filé de pescada-branca
• 1 cebola em fatias finas
• Suco de 3 limões
• Suco de 3 laranjas
• 1 pitada de pimenta-caiena
• 1 dente de alho picado
• 1 pimenta-dedo-de-moça picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ceviche 10

Modo de Preparar:

• Corte os filés de peixe em tirinhas e coloque em uma tigela larga.
• Espalhe sobre o peixe a cebola e reserve.
• Misture os demais ingredientes e regue a cebola.
• Leve à geladeira coberto com filme-plástico por seis horas.
• Sirva com salada de folhas verdes.

Fonte: Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Outras Receitas:

Suco de Limão com Chá Verde

Camusquim à Moda da Mamãe

Bolo de Abacaxi com Soja

Empanado de Abobrinha com Molho de Mel e Mostarda

Frozen de Manga 01

Informações Úteis:

Coentro:

Muito apreciado em nossa tradicional cozinha nordestina, o coentro é uma planta de origem asiática que já era conhecida e utilizada pelos egípcios há mais de dois mil anos.

Embora seu uso atual seja principalmente na forma de tempero na cozinha, os povos antigos usavam o coentro como uma planta medicinal, devido às suas propriedades calmantes, digestivas e até mesmo afrodisíacas.

Algumas pessoas não gostam do coentro devido ao seu gosto forte e por ele praticamente esconder os outros sabores do prato.

É possível, no entanto, utilizar o coentro na salada, no suco verde ou até mesmo como chá, com receitas que permitem obter todos os benefícios do coentro sem precisar comprometer o paladar do restante da família.

O coentro pode ser encontrado na forma de folhas frescas ou sementes, sendo que ambos possuem propriedades importantes para o bom funcionamento do organismo.

Benefícios o Coentro:

• Facilita a perda de peso

• Controla as taxas de glicose

• Diminui a pressão arterial

• Melhora a digestão

• Elimina metais pesados

• Fornece vitamina C

• Atua como antibacteriano e antifúngico

• Auxilia o coração

• É rico em antioxidantes

• Funciona como relaxante muscular

• Promove o crescimento de cabelo

• Melhora a saúde da pele

• Combate a insônia

• É um anti-inflamatório natural

• Tem ação diurética

• Trata cravos e espinhas

• Contribui para a saúde dos olhos

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)