Arroz Diferente 04
Ingredientes:
- Arroz cozido
- 2 gemas
- 3 claras
- 12 g de manteiga
- 15 g de queijo parmesão
- Presunto picado
- Azeitona picada
- Ervilha
- Sal
Arroz Diferente 04
Modo de Preparar:
- Coloque o arroz cozido em um refratário, acrescente as gemas e misture com um garfo.
- Em seguida, acrescente a manteiga, o queijo parmesão, o presunto, a azeitona, ervilha e o sal, mexendo ao colocar cada ingrediente.
- Espalhe a mistura no pirex para que cubra o refratário de forma uniforme.
- Bata as claras em neve e coloque sobre o arroz.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)
Queijo Parmesão:
O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.
Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.
Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.
“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.
Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.
O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.
Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.
Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.
Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
