Apple Pie 03
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado (40 g)
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)
- 5 colheres (sopa) de manteiga (100 g)
- 1 ovo batido (cerca de 60 g)
- 6 xícaras (chá) de maçãs descascadas e fatiadas (cerca de 720 g)
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado, para polvilhar (60 g)
- 1 colher (chá) de canela em pó (2 g)
- 3 colheres (sopa) de manteiga (60 g)
- 1 gema para pincelar
Apple Pie 03
Modo de Preparar:
- Peneire o açúcar com o sal e a farinha.
- Junte a manteiga e trabalhe a mistura com as mãos, até obter uma farofa grossa.
- Adicione o ovo e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
- Abra a massa e use 2/3 para forrar o refratário.
- Faça camadas de maçãs polvilhadas com o açúcar misturado com a canela.
- Termine com a manteiga, colocando-a em pequenas porções na última camada.
- Cubra com a massa restante pressionando bem as laterais, pincele com a gema, faça 5 pequenos cortes na superfície da massa para que o recheio não transborde ao ferver e asse no forno preaquecido até dourar.
- Sirva morna ou fria.
Fonte: União – http://www.jornaltudobh.com.br (foto: Divulgação)
