Salmão ao Molho de Mostarda

Ingredientes:

• 400 g de filé de salmão grelhado
• 250 g creme de ricota
• 100 g mostarda com mel
• Alho
• 4 batatas médias
• Sal
• Salsa
• Azeite extravirgem
• 200 g arroz cateto cozido

Salmão ao Molho de Mostarda

Modo de Preparar:

• Tempere o filé de salmão com sal e alho triturado e grelhe com azeite extravirgem.

Molho:

• Em uma panela, refogue 1 colher [chá] de alho, acrescente o creme de ricota light, a mostrada com mel.
• Lamine as batatas pré-cozidas e grelhe no azeite extravirgem até dourar (em ambos os lados).
• Cozinhe o arroz.

Montagem:

• Faça uma cama com as batatas em apenas um lado do prato, coloque sobre as batatas o filé de salmão, regue com o molho e decore com salsa.
• Do outro lado do prato, coloque o arroz.
• Faça uma cama com as batatas em apenas um lado do prato, coloque sobre as batatas o filé de salmão, regue com o molho e decore com salsa.
• Do outro lado do prato, coloque o arroz.

Fonte: Programa Você Bonita – http://www.tvgazeta.com.br

O Mel:

O mel é um tipo de açúcar produzido pelas abelhas a partir do néctar retirado das flores.

Esse néctar é armazenado pelas abelhas em seus respectivos aparelhos digestivos, onde irá sofrer uma série de reações químicas pela ação de algumas enzimas (invertase, glicose oxidase, catalase, fosfatase e invertase).

Após ser decomposto em dois tipos de açúcares mais simples, a glicose e a frutose, o néctar misturado às enzimas é regurgitado pelas abelhas nos favos da colmeia.

Uma vez na estrutura, o mel começa a desidratar e a se concentrar, convertendo-se no alimento que conhecemos como mel puro de abelha.

Caso não seja retirado da colmeia, o mel vai se acumulando para servir de alimento para as próprias abelhas.

Cada uma delas produz, em média, cinco gramas de mel por ano.

Alimento de alto valor energético, o mel tem sido desde sempre associado às suas propriedades medicinais, mas não é só para isso que serve o líquido adocicado.

Pesquisas recentes têm analisado os benefícios do mel sobre o peso e o desempenho esportivo, e os resultados preliminares são bastante promissores.

Além de fortalecer o sistema imunológico, combater resfriados e ser uma excelente fonte de energia rápida, o mel pode ainda ser um aliado de quem está tentando perder peso, mas não consegue ficar sem comer algo de sabor doce.

Benefícios do Mel:

• Pode colaborar no emagrecimento

• Altera menos os níveis de glicose

• Ajuda a reduzir o apetite

• Colabora no aumento do colesterol HDL

• Alivia a tosse

• É hipercalórico natural

• Aliado na prática de esportes

• Ajuda a diminuir as alergias

• Excelente antioxidante

• Causa menos impacto na glicose sanguínea

• Ajuda no tratamento da caspa

• É bactericida

• Ajuda a metabolizar o álcool

• Ajuda na cura de feridas e queimaduras

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)