Enroladinho Integral

Ingredientes:

• 10 fatias do Grão Sabor Quadradinho Wickbold (330 g)
• 2 talos de cebolinha picados (8 g)
• 1 tomate médio sem sementes cortado em cubos (150 g)
• 1 cenoura pequena ralada (70 g)
• ½ xícara (chá) de muçarela cortada em cubos (50 g)
• ½ xícara (chá) de presunto cortado em cubos (50 g)
• ½ xícara (chá) de milho em conserva (60 g)
• Sal

Enroladinho Integral

Modo de Preparar:

• Misture bem todos os ingredientes (com exceção do pão) e acerte o sal.
• Pressione cada fatia do pão com um rolo de massas, até que reduzam a espessura pela metade.
• Recheie as fatias com a mistura e enrole-as como panquecas.
• Pressione as pontas para fechá-las, assim, o queijo não escorrerá ao derreter.
• Leve os rolinhos ao forno por 10 minutos ou até que fiquem crocantes.
• Sirva-os inteiros ou cortados em duas partes, na diagonal.

Fonte: Revista Dieta Já – http://dietaja.uol.com.br (foto: Divulgação Dieta Já)

Tomate:

O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.

É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).

Como comprar:

Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.

Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.

Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.

Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.

Como armazenar:

Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.

O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.

Como preparar:

O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.

Notas:

Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.

Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.

O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.

Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)