Bolo de Nozes 15

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 colheres (chá) de fermento em pó;
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó;
• ½ colher (chá) de sal;
• ¾ de xícara (chá) de manteiga;
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
• 2 ovos;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 ½ xícara (chá) de nozes moídas (reserve algumas inteiras para decorar).

Bolo de Nozes 15

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga com o açúcar; junte os ovos, um a um, sempre batendo (não precisa ser na batedeira).
• Acrescente os ingredientes secos, peneirados juntos, alternando com o leite.
• Por fim, acrescente as nozes e misture suavemente (não bata).
• Coloque a massa em uma fôrma de canudo média (25 cm) untada e enfarinhada.
• Asse em forno médio (160 a 180°C) por 45 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo.
• Desenforme morno e deixe esfriar antes de servir.
• Creme de chantilly ou bolas de sorvete de creme são o acompanhamento perfeito desse bolo.
• Mas só acrescente o creme ou sorvete a cada porção servida, não ao bolo todo.
• Sem recheios ou coberturas, é um bolo leve, adequado ao nosso Natal de verão, apreciado por crianças e adultos.

Fonte: http://jornaldodia.com.br[

Ovo:

Dicas sobre ovos:

1) Evite colocar ovos gelados em água quente, pois poderão rachar, mas, se tiver que fazê-lo, fure-os com um alfinete na extremidade redonda do ovo, antes de deitá-los a água.

2) Para retirar a casca de ovos cozidos com maior facilidade, ponha-os em água fria, logo após terem sido cozidos.

3) Para que um ovo trincado não se quebre ao ser cozido, adicione uma colherinha de vinagre ou de suco de limão à água do cozimento.

4) Para conhecer se um ovo está cozido ou não, faça-o girar sobre uma mesa. Se estiver cozido girará facilmente, se estiver cru, não girará.

5) Para cortar ovos cozidos em fatias sem esfarelar, passe a faca por água fria.

6) Para conservar gemas cruas usa-se um dos seguintes processos:

• Ponha as gemas inteiras numa vasilha, cubra-as com água fria e leve ao refrigerador.

• Bata as gemas com água fria, usando 2 colheres (sopa) de água para cada gema, leve à geladeira, durará cerca de uma semana.

7) Para se manter ovos frescos durante muito tempo, basta mergulhá-los em água bem salgada durante 2 ou 3 horas e secá-los ao ar livre.

8) Para descascar mais facilmente ovos cozidos, cozinhe-os em água salgada.

9) Para que as claras em neve cresçam mais depressa, adicione-lhes uma pitada de sal, de açúcar ou de cremor de tártaro, porém, sempre em vasilha de louça e bem enxuta.

(fonte: http://www.livrodereceitas.com)