Lasanha de Abobrinha 06
Ingredientes:
- 3 abobrinhas grandes cortadas em lâminas;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 300 g de tofu firme;
- 3 xícaras (chá) de molho de tomate;
- ½ xícara (chá) de manjericão fresco;
- Orégano a gosto;
- 1 colher (chá) de cúrcuma;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Lasanha de Abobrinha 06
Modo de Preparar:
- Primeiro, preaqueça o forno a 180°C.
- Amasse o tofu e tempere com sal, pimenta-do-reino, cúrcuma e com duas colheres de azeite e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco mais de azeite e refogue a cebola e o alho.
- Quando já estiver dourado, adicione o tofu e refogue por mais alguns minutos.
- Para montar a lasanha, unte um refratário com azeite e comece com uma camada de abobrinha, depois molho de tomate e por último a mistura de tofu.
- Monte camadas e termine com a abobrinha e o molho.
- Finalize com orégano e manjericão.
- Leve ao forno por pelo menos 20 minutos.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Abobrinha:
A abobrinha é originária das Américas e pode ser encontrada nas cores amarelo, verde-claro e verde mais escuro.
Ainda que popularmente considerada como um vegetal, botanicamente está classificada como uma fruta pertencente à família da melancia, melão, moranga e pepino (espécie Curcubita pepo).
Benefícios da Abobrinha:
- Possui poder antioxidante
- Colabora na regulação dos níveis de açúcar no sangue
- Possui benefícios anti-inflamatórios
- Suas sementes possuem ação antimicrobiana
- Auxiliar na saúde da próstata
- Traz benefícios contra o câncer
- Protege o organismo contra a ama
- Fortalece os dentes e os ossos
- Ajuda a diminuir o colesterol ruim
- Auxilia na diminuição de peso
- Excelente para o coração
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
