Bolo Integral de Micro-ondas de Banana

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 4 colheres (sopa) de leite desnatado;
• 3 colheres (sopa) de óleo de coco;
• 2 bananas-nanicas maduras;
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar demerara;
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 colher (café) de fermento em pó.

Decoração:

• 1 colher (chá) rasa de canela em pó;
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo;
• 1 banana amassada;
• 1 banana fatiada.

Bolo Integral de Micro-ondas de Banana

Modo de Preparar:

• Amasse as bananas e adicione o açúcar, óleo, leite e ovo.
• Misture tudo até formar um creme.
• Então incorpore a farinha de trigo e por fim o fermento, misturando com suavidade.
• Distribua o bolo em canecas untadas e enfeite com rodelas de banana, açúcar, canela e leve ao forno micro-ondas por 3 minutos em potência alta.
• Espere amornar e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Óleo de Coco:

O óleo de coco é um óleo extraído da fruta coco e existem dois tipos desse alimento funcional, o refinado e o extravirgem.

O primeiro é feito a partir do coco seco, enquanto o segundo é feito com o coco fresco.

No último caso, ele deve ser extraído até 48 horas após a colheita, preferencialmente de um fruto que tenha vindo de uma plantação certificada e orgânica.

Normalmente, o óleo de coco é encontrado em estado líquido na temperatura ambiente, só ficando sólido e branco quando colocado em baixas temperaturas.

O normal é que ele não estrague ou fique rançoso mesmo quando armazenado há algum tempo.

Seus benefícios ainda são controversos entre a comunidade médica e não representam uma unanimidade entre os especialistas.

Rico em um tipo diferente de gorduras saturadas, os triglicérides de cadeia média, o alimento conquistou fama, principalmente, por ajudar na perda de peso.

Benefícios do Óleo de Coco:

• Ajuda a emagrecer
• Melhora a imunidade
• Traz saciedade
• Evita a prisão de ventre
• Possui antioxidantes
• Ajuda no controle do colesterol

Como utilizar:

O óleo de coco pode ser utilizado para finalizar os pratos quentes, promovendo sabor e aroma suaves a pratos como arroz e peixes.

Em sua versão extravirgem, pode ser utilizado como tempero de saladas.

O óleo de coco também pode ser usado na preparação de bolos e tortas.

Ele pode ser misturado em iogurtes, sucos ou vitaminas. A adição do alimento deixa as bebidas com um gosto leve de coco.

O óleo de coco não é muito recomendado para ser usado em frituras, pois além de ser um uso pouco saudável, pode deixar os alimentos com gosto de coco, como a batata frita e carnes, por exemplo.

(fonte: https://www.minhavida.com.br)