Croquete de Siri
Ingredientes:
- 1 kg de carne de siri.
- 1 cebola média picada.
- 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite.
- 2 tomates sem sementes e picados.
- 2 colheres (sopa) de salsa ou coentro picado.
- ¼ de xícara (chá) de manteiga ou margarina.
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo.
- 1 ½ xícara (chá) de leite.
- 1 ovo.
- Sal e pimenta-do-reino à gosto.
- Algumas gotas de molho de pimenta.
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo.
- ½ colher (chá) de sal.
- 1 pitada de pimenta-do-reino.
- 2 ovos ligeiramente batidos.
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca.
- Óleo para fritar.
Croquete de Siri
Modo de Preparar:
Carne de siri:
- Frite a cebola no óleo até começar a dourar.
- Junte a carne de siri, a cebola, os tomates e a salsa ou coentro, e deixe cozinhar, mexendo sempre.
- Quando estiver cozido, reserve.
Molho branco:
- Derreta ¼ de xícara (chá) de manteiga, junte as 7 colheres (sopa) de farinha de trigo e mexa bem.
- Acrescente 1 ½ xícara (chá) de leite aos poucos, mexendo sempre.
- Cozinhe até o molho engrossar, sem parar de mexer.
- Deixe esfriar.
- Misture a carne de siri preparada com o ovo, sal, pimenta-do-reino e o molho de pimenta.
- Acrescente ao molho branco e misture bem.
- Se estiver um pouco mole, leve à geladeira até firmar.
- Tempere 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo com sal e pimenta-do-reino.
- Forme croquetes ou bolinhas com a massa da seguinte maneira:
- Coloque uma colher (sopa) de mistura de siri na farinha temperada e enrole em seguida.
- Passe nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
Frite no óleo quente e escorra em papel-absorvente.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
Cebola:
A cebola é um daqueles alimentos que, por estarem tão presentes no nosso dia a dia, acabam não sendo notados pelas suas propriedades nutritivas. Mas ainda que não seja um alimento da moda, a cebola dá conta do recado.
Benefícios da Cebola:
- Favorece a perda de peso
- Eleva os níveis de testosterona
- Melhora a circulação
- Combate a prisão de ventre
- Previne o envelhecimento da pele
- Controla a glicemia
- Ajuda na prevenção do câncer
- Tem ação anti-inflamatória
- Fortalece os cabelos
- É diurética
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
