Lanche Natural de Frango Light

Ingredientes do Lanche Natural de Frango Light:

• 1 kg de filé de frango
• 200 g de cenoura ralada
• Alface-americana
• Tomate
• 2 pacotes de pão de fôrma light

Creme:

• 400 g de cottage;
• 1 colher (chá) de mostarda;
• 1 colher (sopa) de molho inglês;
• Sal;
• Pimenta-do-reino branca;
• 1 ovo cozido;
• 1 clara de ovo cozida;
• ¼ xícara (chá) de suco de limão;

Modo de Preparar o Lanche Natural de Frango Light:

• Para fazer o creme misture a cottage, a mostarda, o molho inglês, o sal, a pimenta-do-reino branca, o ovo cozido, a clara de ovo e o suco de limão.
• Bata no liquidificador até conseguir uma substância homogênea.
• Deixe na geladeira por uma hora.
• Tempere o frango, coloque em uma panela para cozinhar e desfie.
• Após isso, misture o creme, a cenoura e o frango e passe o recheio nos pães, completando com alface e tomate.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Lanche Natural de Frango Light

Tipos de Alface:

Os valores nutricionais dos diversos tipos de alface são bastante parecidos. Conheça os tipos existentes e as principais diferenças:

Alface-Crespa: rica em fibras, ajuda na digestão e no bom funcionamento do intestino, além de apresentar pequenos teores de minerais como cálcio e fósforo.

Alface-Roxa: contém mais antocianina que as alfaces comuns e um teor também maior de antioxidantes, substâncias que ajudam no combate ao envelhecimento.

Alface-Lisa: é a mais consumida, com folhas soltas, macias e de sabor suave.

Alface-Mimosa: possui folhas com a borda bastante entrecortada, parecendo dedos de uma mão; está entre as alfaces mais delicadas.

Alface-Romana: possui folhas verde-escuras, longas e crespas que formam uma cabeça de folhas soltas. É utilizada em saladas como a salada Caesar e lanches.

Alface-Americana: possui cabeça compacta. Seu valor nutritivo é inferior ao de outras variedades de alfaces e folhas. Bastante usada em lanches.

Lanche Natural de Frango Light

Tipos de Limão:

Tipos de limões e suas características:

Taiti:

É o menos ácido e o mais encontrado no país.

Para identificá-lo no mercado é fácil: a casca é fina e é aquele que tem poucas sementes, com formato mais arredondado.

Por ser bastante suculento, é ideal para limonadas e drinks como a caipirinha.

Cravo ou caipira:

Ele tem sabor e aroma bem característicos e é também conhecido como limão-rosa.

A casca é alaranjada e tem nervuras.

É boa opção para marinar carnes e temperar saladas.

Galego:

É aquele limão menor, com a casca mais fina e verde clara, de formato bem arredondado.

Mas não se engane pelo tamanho, apesar de pequeno é bem suculento.

A acidez não é muito forte, o que torna esse tipo indicado para uma variedade grande de receitas: sorvetes, molhos, tempero, drinques, doces e sucos.

Siciliano:

Esse é o “verdadeiro” limão.

O mais antigo do mundo, é também conhecido como eureka ou Lisboa.

Sua casca é amarelada e bem grossa e seu formato é alongado.

Ele não é muito suculento como os outros.

Seu sabor é bem ácido, o que faz dele matéria prima ideal para molhos e para saborizar pratos cheios de personalidade como risotos.

(fonte: http://www.conquistesuavida.com.br)