Ingredientes da Empanada Argentina:

Massa:

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo,
• ½ xícara (chá) de manteiga;
• 1 colher (chá) de sal;
• ½ xícara (chá) de água morna
• 1 gema de ovo.

Recheio:

• 1 cebola grande picada;
• 400 g de carne moída;
• 1 dente de alho grande picado
• 1 tomate grande picado;
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
• Pimenta-branca moída e sal a gosto e azeite.

Modo de Preparar a Empanada Argentina:

Massa:

• Com as pontas dos dedos amasse a farinha, o sal e a manteiga.
• Espalhe esta mistura e abra um buraco no centro.
• Coloque com cuidado a água neste buraco e vá misturando tudo até que a massa fique bem lisa.
• Deixe descansar por 10 minutos.
• Em seguida, abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e deixe descansar por 12 minutos.
• Deixe a massa fina.
• Depois, corte em círculos de 15 cm de diâmetro e coloque o recheio em uma das partes. Feche umedecendo com água.
• Trabalhe as bordas, pincele a empanada com a gema e coloque no forno médio preaquecido a 250ºC por 15 minutos.

Recheio:

• Refogue a cebola e o alho no azeite e tempere com sal e pimenta.
• Junte a carne e vá soltando com o garfo.
• Coloque os tomates picados e as azeitonas picadas.
• Acerte o sal e a pimenta.
• Pode colocar salsinha ou coentro picado.
• Deixe esfriar e use como recheio.

Dicas:

• Se quiser, troque a carne por frango desfiado e misture um pouco de requeijão cremoso.
• Use ovo picado no recheio, que fica uma delícia.

Fonte: http://blogs.atribuna.com.br/boamesa (foto: Divulgação Boa Mesa)