Ingredientes da Posta de Peixe Assada:
- 5 postas de robalo
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de ½ limão
- 1 cebola grande sem casca e cortada em quartos
- 1 tomate grande cortado em quartos
- 1 pimentão médio sem sementes
- 2 dentes de alho sem cascas
- Um punhado grande de coentro
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparar a Posta de Peixe Assada:
- Preaqueça o forno a 200º C.
- Comece preparando as postas de peixe.
- Limpe-as bem e retire qualquer escama.
- Disponha o peixe em um refratário de vidro médio e tempere com sal e pimenta.
- Em liquidificador ou processador, adicione a cebola cortada em quartos, o tomate também em quartos, o pimentão sem sementes, o alho e o coentro.
- Bata tudo muito bem até estar tudo triturado e, em seguida, despeje sobre o peixe já no refratário.
- Por fim, regue com o azeite e leve para assar por 40 minutos ou até que a água tenha secado bastante e o peixe esteja macio e cozido.
Fonte: http://allrecipes.com.br
Coentro:
Muito apreciado em nossa tradicional cozinha nordestina, o coentro é uma planta de origem asiática que já era conhecida e utilizada pelos egípcios há mais de dois mil anos.
Embora seu uso atual seja principalmente na forma de tempero na cozinha, os povos antigos usavam o coentro como uma planta medicinal, devido às suas propriedades calmantes, digestivas e até mesmo afrodisíacas.
Algumas pessoas não gostam do coentro devido ao seu gosto forte e por ele praticamente esconder os outros sabores do prato.
É possível, no entanto, utilizar o coentro na salada, no suco verde ou até mesmo como chá, com receitas que permitem obter todos os benefícios do coentro sem precisar comprometer o paladar do restante da família.
O coentro pode ser encontrado na forma de folhas frescas ou sementes, sendo que ambos possuem propriedades importantes para o bom funcionamento do organismo.
Benefícios o Coentro:
- Facilita a perda de peso
- Controla as taxas de glicose
- Diminui a pressão arterial
- Melhora a digestão
- Elimina metais pesados
- Fornece vitamina C
- Atua como antibacteriano e antifúngico
- Auxilia o coração
- É rico em antioxidantes
- Funciona como relaxante muscular
- Promove o crescimento de cabelo
- Melhora a saúde da pele
- Combate a insônia
- É um anti-inflamatório natural
- Tem ação diurética
- Trata cravos e espinhas
- Contribui para a saúde dos olhos
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
