Ingredientes do Bolo de Chá com Mel e Ameixa:

• ½ xícara (chá) de água
• 2 sachês de chá preto
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de mel
• 4 colheres (sopa) de margarina
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de ameixa-preta picada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar o Bolo de Chá com Mel e Ameixa:

• Aqueça o forno a 180°C.
• Ferva a água e prepare o chá com os dois sachês.
• Deixe esfriar.
• Na batedeira, bata os ovos e o açúcar.
• Acrescente o mel, a margarina, a canela e, aos poucos, a farinha de trigo alternando com o chá.
• Continue batendo até obter uma massa cremosa.
• Misture a ameixa e o fermento.
• Coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro com furo central, untada e enfarinhada.
• Asse durante 30 minutos.
• Desenforme morno.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)