Ingredientes do Frango Assado com Batatas Picantes:
- 1 frango inteiro em pedaços, com pele e osso
- Suco e raspas de 1 limão
- Suco e raspas de 1 laranja
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 ½ colher (sopa) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Batatas Picantes:
- 6 batatas médias com cascas lavadas e cortadas em gomos
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (café) de páprica picante
- 1 colher (café) de páprica doce
- 1 colher (sobremesa) de cúrcuma da terra
Modo de Preparar o Frango Assado com Batatas Picantes:
- Para o frango, coloque todos os ingredientes sobre os pedaços de frango dentro de uma assadeira e leve para geladeira por 1 hora para pegar sabor no frango.
- Cubra com papel-alumínio e leve para assar por 2 horas em forno médio.
- Retire o papel e deixe dourando por mais cerca de 30 minutos ou até que esteja ao seu gosto.
- Para as batatas, coloque todos os ingredientes em outra vasilha.
- Misture para que tudo fique muito bem temperado e leve ao forno quente (200ºC) até ficarem macias e douradas.
- Sirva com o frango assado.
Fonte: Culinarista Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://entretenimento.band.uol.com.br (foto: Band)
