Ingredientes da Truta à Belle Meunière:

• 4 trutas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 2 copos de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de cebolinha cortada
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal, pimenta-do-reino, farinha de trigo,
• Gotas de limão.

Modo de Preparar a Truta à Belle Meunière:

• Lave as trutas e enxugue-as com papel absorvente.
• Misture uma colher de azeite com sal e um pouco de pimenta-do-reino (de preferência moída na hora).
• Passe a mistura nas trutas por dentro e por fora.
• Envolva-as com farinha de trigo e retire o excesso.
• Coloque numa frigideira, uma colher de sopa de manteiga no restante do azeite e frite as trutas, cuidadosamente, virando-as com o auxílio de uma espátula.
• Quando elas estiverem douradas, arrume uma ao lado da outra, numa travessa aquecida e, sobre elas, algumas gotas de limão e salsa picada.
• Esquente o restante da manteiga até que fique na cor de avelã e jogue sobre as trutas.
• Sirva com batatas cozidas.

Fonte: : http://www.trutasdaserrinha.com.br

Salsa:

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.

Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.

Benefícios da Salsa:

• Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;
• Propriedades anti-inflamatórias;
• Controlar o açúcar no sangue;
• Impede a formação de coágulos, evitando derrames;
• Atua no combate a anemia;
• Reduz a pressão arterial;
• Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;
• Alivia constipação intestinal e flatulência;
• Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;
• Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;
• Alivia asma;
• Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);
• Combate icterícia;
• Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;
• Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;
• Apresenta bons resultados no combate à artrite;
• Desintoxicante quando adicionada a sucos;
• Ação rejuvenescedora.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)