Ingredientes do Escondidinho de Mandioca com Carne Light:
- 2 mandiocas médias;
- 1 colher (sopa) de requeijão light;
- 1 cebola cortada em cubos;
- 1 fio de azeite de oliva;
- 3 colheres (sopa) de patinho moído;
- Sal a gosto;
- 4 tomates-cereja.
Modo de Preparar o Escondidinho de Mandioca com Carne Light:
- Cozinhe a mandioca em uma panela com água temperada com sal até ficar bem macia.
- Escorra a água, amasse com um garfo e misture o requeijão light.
- Em uma panela à parte, doure a cebola no azeite. Junte a carne e o sal e refogue por alguns minutos.
- Em uma assadeira untada coloque a carne, a mandioquinha e, por cima, os tomates cortados ao meio.
- Leve ao forno por 20 minutos e sirva.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Requeijão:
O requeijão é uma ótima maneira de consumir o cálcio para quem não é muito fã de outros queijos ou do leite. Contudo, o alimento não possui tanto cálcio e proteínas quanto outros tipos de queijo.
Atenção: 50 gramas do alimento possuem somente 12.6% das necessidades diária de cálcio e 9.6% do valor recomendado de proteínas por dia.
Além disso, o requeijão é rico em sódio, 50 gramas contam com 13.9% da quantidade orientada da substância por dia.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
