Ingredientes do Espaguete ao Limão 02:

• 500 g de espaguete
• 1 limão grande (com bastante suco)
• 1 colher (chá) rasa de casca ralada do mesmo limão
• 1 ramo de salsinha
• 10 talos de cebolinha verde
• ½ xícara (chá) de azeite extravirgem
• Pimenta, sal e queijo parmesão (ralado) a gosto

Modo de Preparar o Espaguete ao Limão 02:

• Lave muito bem o limão, enxugue-o e rale a casca.
• Esprema-o e coe o suco.
• Coloque no mixer a cebolinha verde, a salsinha, o suco e casca ralada do limão.
• Bata até obter uma mistura homogênea.
• Vá acrescentando, se necessário, um pouco de azeite, para a mistura ficar mais fluida.
• Ponha esse molho em uma tigela grande com o azeite restante, sal e pimenta.
• Nesse meio tempo, cozinhe o espaguete.
•  Junte-o, depois de escorrido, ao molho na tigela.
• Misture delicadamente e sirva quente, com o queijo parmesão.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Salsa:

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.

Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.

Benefícios da Salsa:

• Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;
• Propriedades anti-inflamatórias;
• Controlar o açúcar no sangue;
• Impede a formação de coágulos, evitando derrames;
• Atua no combate a anemia;
• Reduz a pressão arterial;
• Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;
• Alivia constipação intestinal e flatulência;
• Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;
• Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;
• Alivia asma;
• Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);
• Combate icterícia;
• Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;
• Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;
• Apresenta bons resultados no combate à artrite;
• Desintoxicante quando adicionada a sucos;
• Ação rejuvenescedora.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)