Ingredientes do Risole de Palmito 01:

Massa:

• 2 copos de leite
• 1 colher (sopa) cheia de margarina.
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 copos de farinha de trigo

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 tomates (sem peles e sementes) cortados em cubinhos
• 1 vidro de palmito picadinho
• Sal e molho de pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Outros ingredientes:

• Leite frio e farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparar o Risole de Palmito 01:

• Leve uma panela o fogo com o leite, a margarina e o sal.
• Quando ferver, junte a farinha de uma só vez e mexa com colher de pau, até a massa se desprender da panela e ficar bem lisa.
• Retire para esfriar e descansar.
• Para o recheio: doure o alho e a cebola na margarina, junte os tomates, o palmito e o cheiro-verde.
• Tempere com sal e pimenta, polvilhe a farinha de trigo e deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo sempre.
• Passe para um prato, para amornar e estenda a massa, com rolo.
• Corte rodelas com um copo, recheie e feche os risoles.
• Passe no leite e na farinha de rosca e frite em óleo quente, dourando os dois lados.
• Retire para papel-toalha, arrume em prato decorado com alface e sirva.

Fonte: www.peetersplace.com.br