Ingredientes:

• 1 ovo;
• 1 cenoura;
• 4 batatas médias;
• 2 tomates sem sementes;
• Azeitonas;
• 1 lata de ervilhas;
• Azeite;
• Sal;
• Maionese.

Modo de Preparar:

• Cozinhe o ovo, a cenoura e as batatas.
• Amasse o ovo depois de cozido com um garfo e corte em pequenos pedaços a cenoura, as batatas e os tomates.
• Pique as azeitonas.
• Em uma tigela, misture os ovos, a cenoura, as batatas, as azeitonas e as ervilhas (sem a água da lata).
• Tempere com o sal e o azeite.
• Coloque um pouco de maionese (cerca de 2 colheres de sopa) para unir os legumes.
• Leve à geladeira por cerca de 2 horas para gelar bem.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br